三沢の魚を食べて三沢をもっと好きになってほしい

三沢市は太平洋に面し、季節を通じて美味しい魚が獲れる恵まれた漁場がすぐそこにあります。
「三沢であがった新鮮で豊富な魚を、地元の人にこそ食べてもらう機会を増やしたい―」その想いからスタートした居酒屋みさ和活魚センター。

三沢の食材を味わい、
そのおいしさがすぐ身近にあることを感じ、
そして、”旨い”で三沢を好きになってほしい。

私たちの使命は、「三沢の本物の価値」に触れてもらうきっかけをつくることだと考えています。居酒屋みさ和活魚センターは、自然の恵み・漁師・お客様・仲間・・・関わるすべての人やモノへの感謝の気持ちを忘れず、ここにしかない「三沢の味」を自信を持ってご提供いたします。


みさ和のこだわり


みさ和活魚センターでは担当者自らセリに参加し、水揚げされたばかりの魚介類を確かな目利きで納得した魚だけを仕入れています。漁港直送の新鮮そのものをお客様へご提供できることが一番の自慢です。


私たちは新鮮さだけにとわられず、季節によって最も美味しくなる「旬の魚」を見極め、舌の肥えたお客様にも喜んでいただける上質な魚を取り揃えております。また、スタッフのサービスの質にもこだわり、お客様が満足するお買い物をしてもらえるよう日々努めております。


厳選された素材の持ち味を最大限に引き出すのも私たちの役目です。
素材に合わせた包丁の入れ方や調理法にもこだわり、職人の手技を味に活かします。お客様から「美味しかったよ」の一言をいただけることが私たちの最大の喜びです。

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